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 Mes Recettes de la Réunion

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MessageSujet: Mes Recettes de la Réunion    Mer 3 Oct - 8:48

Allez je commence par un carri poulet recette créole

Ingrédients : 1 beau poulet ou morceaux comme vous le souhaitez, 3 tomates bien mures moyennes si elles sont petites en mettre une de plus, thym, 3 oignons, 10 gousses d'ail, sel poivre, gingembre (soit vous le rapez ou alors une ptite cuillere a café en poudre ), un grosse cuillere a soupe curcuma

faite revenir bien bien votre poulet, pendant ce temps pilez vos epices ail gingembre curcuma thym,
une fois le poulet bien roussi ajouter les tomates coupees en ptits cubes avec l'oignon, et ajouter les epices mettez deux verres d'eau et laisser reduire a petit feu en remuant de temps en temps
en faisant attention de ne pas trop defaire le poulet. (pendant environ 35m)
se sert avec du riz bien sur
alors si vous voulez cuire le riz a la créole je vous explique
vous mesurez votre riz avec un verre par personne a peu pres
vous le mettez ds un recipient vous le lavez plusieurs fois
ensuite vous si par exemple vous mettez trois verres de riz
vous allez mettre 6 verres d'eau
vous versez votre eau ds une casserole puis vous mettez votre riz sans que l'eau soit chaude
et vous mettez sur le feu au depart un peu fort et ensuite doucement pour que le riz cuise bien petit a petit
vous n'egouttez pas votre riz surtout pas vous laisser jusqu'a ce qu'il n'y est plus d'eau
attention de pas faire bruler faut surveiller
voila j'espère que ca vous aura plu
on mange donc ce carri de poulet accompagné de riz (moi je prends du riz basmati ca a plus de gout)
les créoles mettent aussi avec tout ca du grain qu'ils appellent ce sont des gros haricots blancs on peut le faire aussi ave des haricots rouges (les gros haricots blancs en métropole vous n'en trouverez peut etre pas a tenerife peut etre ma lambada)
le grain se fait a part ds une casserole faire revenir un ou deux oignons avec une cuillere de curcuma sel poivre un peut de piment pour ceux qui aiment et vous rajoutez les haricots avec leur jus laissez cuire 10m environ
a oui j'oubliais aussi le rougail tomates
il vous faut 3 a 4 tomates que vous coupez en petits cubes 1 oignon pareil coupé en petits cubes
un ptit piment sel et vous pilez tout ca !!!!!! vous avez votre rougail tomates
voila un plat créole des plus complet lol (je vous rassure je fais pas ca ts les jours lol par contre ma cousine a adoré) si il y a quelques chose que vous ne comprenez pas n'hesitez pas kissoux
et bon appétit

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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Mer 3 Oct - 9:57

Miammmm, j'en ai déjà l'eau à la bouche ma val!!!
Tu as raison pour les gros haricots j'en ai déjà acheté à Tenerife, il s'appelle "les fabalas"... mais bon, vérifier l'orthographe... car je suis en France et donc n'ai pas le paquet sous les yeux!!
C'est une amie Canarienne qui me les a fait goûter la première fois!!


Un grand
mon ange, je garde ta recette , car je la ferai c'est sûr!!
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sissi
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 4 Oct - 13:26

super bonne recette je vais essayer dès que possible








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Mer 10 Oct - 19:11

Miammmmmm que c'est bon tout ça moi je connais mon mari étant né à Madagascar je fais souvent
Bichette les gros haricots blancs on appelle ça des gros pois c'est excellent
moi pour le riz je prends du riz parfumé que j'achète chez le chinois
ça me mets l'eau à la bouche
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sissi
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Mer 10 Oct - 19:54

vous me donnez l'eau à la bouche les copinettes, faudra vraiment que j'essaie, gros bisous








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 11 Oct - 6:08

kikooooo oui ma fleur de lys ce sont les pois du cap qu'ils appellent ici mais en trouve t on en metropole? et oui je me doute que tu connais avec ton mari hier j'ai fais un sauté de mines je sais pas si tu connais je mets la recette ds la journée si j'y pense kissoux et oui sissi c'est tres bon ma belle kissoux
notre petite lambada je suis sure va le faire aussi kissoux
vous faites un repas a theme créole ;) vos enfants adoreront kissoux :bisou:
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sissi
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 11 Oct - 9:45

val c'est une bonne idée ça un repas créole [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 11 Oct - 10:20

Et ça papote et ça papote et ça bave au passage...
Que de bonnes choses par ici aussi!!
Gros câlins à toutes.
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sissi
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 11 Oct - 10:21

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]nous les femmes on parle toujours de recettes et de nourriture [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ma lambada








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 11 Oct - 21:58

Non ma bichette je ne connais pas le sauté de mines c'est de la viande ou du poisson?
Les gros pois on en trouve en France dans les magasins Asiatiques
j'adore manger créole c'est vraiment très bon
Bisous
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Jeu 11 Oct - 22:22

Moi aussi j'adore la cuisine créole.
Il fut un temps ou nous avions un restau créole pas loin et de temps en temps nous y allions passer une très agréable soirée avec des mets très sympathiques et doux au palais!!!
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 4:41

kikoooo les gourmandes le sauté de mines ma belle no c'est des ptits legumes avec des nouilles chinoises je vous mets la recette promi kissoux franchement vous allez adorer car c'est trop hhihihi kissoux les filles :bisou:
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:05

Je l'attends avec impatience ma val ... Encore du régime!!!
Bof, une fois de temps en temps... Mon toubib qui est maigre comme une sarbacane, me dit toujours quand je lui dis ça "qu'il y a trop de temps en temps chez moi".. Comment le sait-il après tout!!
hihi!
Bisousssssssssssss!!!
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:14

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je suis comme toi ma lambada, hier le médecin a dit à sergio qu'il fallait qu'il se mette au vert [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:22

Les toubibs sont bien mignon, mais le mien, ne mange RIEN le soir... il est maigre comme un clou et ne fais vraiment pas un homme très épanoui...alors que nous, on pète d’énergies!!
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:24

voilà ma lambada tout est là à quoi ça sert d'être mince si on n'est pas épanoui. Bon d'accord à nos âges faut faire attention mais faut aussi un peu profiter, faut un juste milieu, mais qu'est-ce que c'est le juste milieu [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:27

Tu me fais trop rire mon ange!!! Écoute ma sissi, l’important c'est de se sentir bien dans sa peau!!
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:35

voilà tu as trouvé les mots justes alors je vais suivre ton conseil [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]








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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    Ven 12 Oct - 10:47

Et pardi, chacun voit midi à sa porte! !
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MessageSujet: Re: Mes Recettes de la Réunion    

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