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 Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!

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MessageSujet: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Sam 13 Oct - 12:39



Crème de citrouille



  • Cuisson: 30 minutes
  • Préparation: 20 minutes
  • Difficulté: facile
  • Portion: 6 à 8 portions
Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de citrouille
    fraîche

  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 carrottes, pelées et
    tranchées

  • 3/4 tasse (190 mL) de céleri
    haché

  • 2 gousses d’ail hachées fin
  • 1 c. à soupe (15 mL) de
    gingembre frais, haché fin

  • 2 c. à soupe (30 mL) d'huile
    végétale

  • 2 +1/2 tasses (625 mL) de
    bouillon de poulet

  • 1/4 tasse (65 mL) de beurre
  • 1/4 tasse (655 mL) de farine
    tout usage

  • 1 +1/2 tasse (375 mL) de lait
  • sel et poivre au goût
Instructions


  1. Peler et épépiner la citrouille
    fraîche et couper en gros morceaux.


  2. Faire sauter l’oignon, les
    carottes, le céleri et l’ail dans une grande poêle 5 minutes.


  3. Ajouter et remuer le gingembre,
    la citrouille et le bouillon.


  4. Amener à ébullition à feu
    moyen, en remuant fréquemment.


  5. Baisser le feu, couvrir et
    laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres,
    en remuant de temps en temps.


  6. Réduire en purée au robot
    culinaire ou au mélangeur jusqu’à homogénéité.


  7. Réserver.

  8. Faire fondre le beurre dans la
    même poêle, ajouter la farine et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien
    mélangés.


  9. Ajouter peu à peu le lait et
    mélanger jusqu’à homogénéité.


  10. Cuire à feu moyen, en remuant
    constamment, jusqu’à ébullition et épaississement du mélange.


  11. Ajouter le mélange à la
    citrouille au mélange au lait.


  12. Réchauffer avant de servir.








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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Lun 15 Oct - 10:26

Miam, miam, qui qui n'en veut?? personne...Dommage car c'est un vrai régal!!
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sissi
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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Lun 15 Oct - 10:36

c'est bon la citrouille mais c'est vrai que je n'en fais jamais






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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Lun 15 Oct - 10:46

Ici, j'en ai toute l'année car le mari de Pili, en a semé dans le golf, qu'il entretient et donc récolte toute l'année.
Donc il me formit en permanence et dans le Puchero (pot au feu canarien), il en faut toujours un bon morceau!!
Bisous
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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Dim 21 Oct - 11:59

Miam, miam, un super velouté que je me régale tant de le préparer que de le déguster!!!
Encore hier au soir une délectation!!
Bisous
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sissi
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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Dim 21 Oct - 16:55

miam miam ça fait envie






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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Dim 21 Oct - 17:37

C'est un véritable régal et le soir une bol avec cette crème de potiron, est délicieux vraiment et léger pour passer une douce nuit!!
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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Ven 26 Oct - 6:15

hummmmmmmmmmm j'adore ca c'est trop bon je note la recette ;) je ne sais pas si je vais trouver des citrouilles ici je n'ai pas encore vu lol on va voir merci pour ce plat ma lambada super super et le puchero holalalalla que c'est bon ca mamamilla tu m'as donné envie :( lol quand tu le mangeras tu penseras a moi heinnnnn une cuillere pour miky une cuillere pour val mdrrrr hahahahaa kissoux ma belle et bravo pour ta recette :bisou:
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sissi
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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Ven 26 Oct - 9:49

faut absolument que j'essaie cette recette.
val j'espère que tu trouveras de la citrouille chez toi.
Allez aux fourneaux les amies [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]






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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   Ven 26 Oct - 10:03

Ho oui, cette recette est excellente, car encore hier au soir, Alex me réchauffait un plat de cette belle crème de citrouille!! Un délice. j'adooore ça aussi!!!

Ici nous en faisons souvent, car même avec la chaleur, le soir nous nous délectons d'un bol de potage bien chaud!!!

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MessageSujet: Re: Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!   

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Pour HALLOWEEN: la crème de citrouille!!
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