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 Verrines de foie gras

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sissi
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MessageSujet: Verrines de foie gras   Lun 10 Déc - 10:44

Verrines de foie gras

Préparation : 10 min
Cuisson : Aucune

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tranche de foie gras (environ 40 g)
- 1 petit pot de compote de poires
- roquefort ou assimilé (Saint-Agur...)
- crème fraîche épaisse
- poivre du moulin
- persil

Préparation :

Commencer par introduire 2 cuillères à café de compote de poires au fond du verre.

Utiliser de préférence de la compote sans sucre ajouté et avec morceaux.

Découper la tranche de foie gras en petit cubes et répartir dans les verres.

Dans
un bol, mélanger le fromage persillé avec la crème jusqu'à obtenir une
mousse homogène, de consistance légèrement épaisse pour quelle se tienne
dans le verre, incorporer le poivre (2 tours de moulin).

La quantité de crème est liée au goût de chacun, celle-ci atténuant la force du fromage.

Déposer une quenelle de mousse au roquefort sur le foie gras.

Servir et déguster...








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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Lun 10 Déc - 22:16

Superbe, ma chérie.
Elles me plaisent tes verrines, je garde aussi pour mon petit réveillon.
Je pense
faire des queues de langouste à l'Américaine.


je vous placerai la
Recette , c'est sûr, arrivée en France!
Ce soir sommeil!!
Bisous
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sissi
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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Mar 11 Déc - 7:22

je trouve cette petite entrée bien sympa et oui mets ta recette. J'en ai une mais c'est avec plaisir qu'à l'occasion j'essaierai la tienne. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]








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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Mer 12 Déc - 18:06

Et tu ne seras pas déçue, car je les prépare souvent pour la Noël et tout le monde se lèche les doigts!
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sissi
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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Mer 12 Déc - 18:32

Tu m'en donnes l'eau à la bouche donc si tu la mets d'ici là je pourrais en faire pour le réveillon du Jour de l'An. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]








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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Sam 15 Déc - 11:47

Demain, j'ai les enfants alors, je vais faire les verrines ma Danoucha!
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sissi
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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Sam 15 Déc - 17:39

tu me diras si c'est bon








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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Sam 15 Déc - 20:15

Sans problème mon ange.
Gros bisous
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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Lun 17 Déc - 7:31

hummmmm ca a l'air bien bon tout ca moi j'aime le foie gras avec la confiture de figues j'en raffole !!!! mais j'essaierais la recette par contre je suis a la recherche de rillettes au saumon si quelqu'un connait je sais que c'est simple a faire mais je ne trouve plus ma recette miracle lol

ma lambada je croirais entendre ma maman parler elle aussi fais les queues de langoustes a l'américaine et comme tu dis tout le monde se lèche les doigts hahahahaha je verrais si tu as la même recette mais je pense que oui les gens du sud ;) moi je le fais aussi mais bcp moins bon que maman

kissoux les filles
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sissi
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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Lun 17 Déc - 8:02

je vois qu'on aime les bonnes choses par ici hihihi...
les rillettes de saumon doit y avoir des recettes, je chercherai [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]








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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   Lun 17 Déc - 11:04

Ho les petites gourmandes ça parle déjà "bouffe" dans le coin... hihi.
Oui ma val un vrai régal les queues de langouste à L’américaine!!!
J'en bave déjà!!

Gros bisous, je regarde aussi si je te trouve ta recette!!
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MessageSujet: Re: Verrines de foie gras   

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Verrines de foie gras
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