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 Tchoutchouka

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sissi
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MessageSujet: Tchoutchouka   Sam 13 Juil - 19:08

C'est un plat que les pieds noirs connaissent bien.

Tchoutchouka

Ingrédients :

1 kg de poivrons verts
1kg de tomates mûres
1 oignon, de l'ail
sel, poivre, huile d'olive, herbes de provence, piment de cayenne

Couper les poivrons en lamelles, les tomates (enlever la peau) en morceaux, les oignons et l'ail.
Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive environ 10 minutes, ajouter les oignons, l'ail, bien faire revenir le tout, ajouter les tomates. Saler, poivrer, herbes de provence.
Laisser mijoter pendant une heure environ (remuer de temps en temps). A la fin de la cuisson mettre un peu de piment selon les goûts.

Se sert avec un oeuf par personne que l'on fait cuire sur la tchoutchouka ou avec des côtelettes d'agneau.

Bon appétit.






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schumarette
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MessageSujet: Re: Tchoutchouka   Sam 13 Juil - 22:05

Miam, merci, ma sissi, je vais essayer !! :bisousssss: :bisousssss: :bisousssss: 
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sissi
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MessageSujet: Re: Tchoutchouka   Sam 13 Juil - 22:50

c'est tout simple et c'est très bon. Et quand il m'en reste je fais une tourte






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